Monday, 12 February 2018

Caramel and peanut muffins for a sweet and savory Valentine's Day! / Muffin al caramello e arachidi per un San Valentino dolce e salato!

Are you ready to celebrate the day of lovers? I am! 💕💕 For this romantic occasion I thought of preparing sweet and savoury muffins with a little surprise inside made of caramel. After all, is not love a little joy and a little pain?

Ingredients:
For muffins
250gr of flour
10gr of sodium bicarbonate
1 bag of vanillin
30g of cocoa powder
150g of sugar
100g of milk
100g of chocolate
3 eggs

For the caramel
100g of cream
300g of sugar
200gr of water
20gr of peanut butter
40gr of peanuts
1 cream spray

Method:
The first thing to do is to start by preheating the oven to 180°.
Now in a bowl, sieve flour, baking soda, vanilla sugar and cocoa powder.


Separately, whip the eggs with the sugar and add them to the flour. Melt the butter and put it, together with the milk, in the flour bowl. Stir quickly and finally add the chopped chocolate. 

Fill the muffin moulds and bake them in the oven for 20min. While the muffins cooks, start to prepare the caramel.
Take a thick-bottomed pot and dissolve the sugar inside, adding the water a little at a time and stirring often with a wooden spoon. 
Now to make the most delicious caramel add the cream and peanut butter. Muffins should now be cooked. 
Allow them to cool and then create a recess on top. 
Fill the muffins with the caramel. Arrange them on a dessert plate and garnish with your cream spray. 
Pour over the caramel and decorate with chopped peanuts. Keep in the fridge until ready to serve.

To all my friends, I wish you a beautiful and romantic Valentine's Day 💕💕💕💕💕and if you are single you will receive all my affection!! Kisses... 🥂  

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Tutte pronte per festeggiare il giorno degli innamorati? Io si! 💕💕Per questa romantica occasione ho pensato di preparare dei muffis dolci e salati con una piccola sorpresa all'interno fatta di caramello. Del resto l'amore non e' un po' gioia e un po' dolori?

Ingredienti:
Per i muffins
250gr di farina
10gr di bicarbonato di sodio
1bustina di vanillina
30gr di cacao in polvere
150gr di zucchero
100gr di latte
100gr di cioccolato
3 uova

Per il caramello
100gr di panna
300gr di zucchero
200gr di acqua
20gr di burro di arachidi
40gr di arachidi
1 panna spray

Procedimento:
Cominciate preriscaldando il forno a 180°.
Ora in una ciotola setacciare la farina, il bicarbonato, lo zucchero vanigliato e il cacao in polvere. A parte montate le uova con lo zucchero e aggiungetele alla farina. Sciogliete il burro e mettetelo, insieme al latte, nella ciotola della farina. Mescolate rapidamente e alla fine unite il cioccolato tritato. Riempite gli stampini per i muffin e cuoceteli in forno per 20min. Mentre i muffin cuociono preparate il caramello. Prendete una pentola dal fondo spesso e sciogliete lo zucchero all'interno, aggiungendo l'acqua un po' alla volta e mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Per rendere il caramello più delizioso aggiungete la panna e il burro di arachidi. Ora i muffin dovrebbero essere cotti. Lasciate che si raffreddino e poi ricavate un incavo in cima. Riempite i muffin con il caramello. Disponeteli su un piatto da dessert e guarniteli con la crema spray. Versate sopra il caramello e decorate con noccioline tritate. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
A tutte voi amiche mie auguro un San Valentino 💕💕💕💕💕 bellissimo e romantico e se siete single vi arriva tutto il mio affetto!! Baci... 🥂  

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17 comments:

  1. It looks delicious:)
    kisses

    http://irreplaceable-fashion.blogspot.com

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  2. Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Cara Grace, sai io sono molto goloso e vorrei subito assaggiare!!!
    Ciao e buon inizio della settimana con forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  4. Sono golosissima..segno subito la ricetta!!

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  5. Looks delicious!!! Thank you for recipe :-)

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  6. Hello,

    Oh, lovely !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr/

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  7. ciao cara, buon San Valentino anche a te (un po' sul fil di lana..) questi muffins sono golosissimi, proverò presto la tua ricetta, mi hai ingolosita!
    baci!

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  8. L'aspetto è davvero invitante con quella cremina al caramello!
    Con un giorno di ritardo...buon San Valentino anche a te :)

    My Tester Food

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  11. Hej! Świetny post :)

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