Friday, 30 December 2016

4 wishes for the 2017 / 4 auguri per il 2017

Hello my delicious friends that always follow me with great affection and sympathy... :) are you ready to celebrate the end but above all the start of the new year?  I can not wait! Basically I started to cook today and in fact I take this opportunity to wish you all an amazing 2017 with at least 4 good intentions that I have think to list you with four of my recipes I'll bring to the table on the 31st for dinner... and here they are...

Peace with this starter of Octopus salad...
Ingredients:
1kg of Octopus 
80ml of white vinegar
1 celery
1 carrot
1 lemon
parsley
extra virgin olive oil
salt and pepper

Method:
First clean the octopus knocking and take away the entrails. In truth I let it clean from my fishmonger. Now rinse and put it to boil in a pot with plenty of water for 10min. Drain and cut into pieces. Take carrots and celery, clean them and cut into pieces. Cook them in salted water with the vinegar. When are cooked mix the vegetables with the octopus. Seasoned with olive oil, pepper, salt, lemon and parsley and serve.

Health with these Spaghetti with clams...
Ingredients:
200gr of spaghetti
1 kg of clams
6 cherry tomatoes
80ml of dry white wine
oil
garlic
parsley
1 chili pepper
salt

Method:
Put the clams to drain for 1hour in salted water to remove the sand. Then drain and put in a pot with a little of garlic, chilli and few wine. Cover with a lid and let it go on high heat until all the clams have opened. Set aside by filtering it through a sieve the cooking water you gather in a glass. In a saucepan fry with oil, garlic and chilli. Just browned add the tomatoes cut into wedges, clams and half the chopped parsley. Pour gradually the cooking water and blend with the wine over high heat to evaporate. Cook the spaghetti al dente in salted water and drain when ready. Toss with the clams and decorated with parsley.

Work with this Fried fish...
Ingredients:
300gr of squid
300gr of prawns
300gr of baby octopus
200gr of sardines

200gr of cod
250g flour
Olive oil
salt

1 lemon

Method:
For this dish you can use the types of fish that most you like and are suitable for frying. As a side dish I accompany with fries that I served in the paper cones placed inside the tomatoes cans I had carefully cleaned by removing even the paper around after having consumed :)
I then cleaned well all the fish, slipping the shrimp and rinse it under water. For the squid I cutted into rings and made the calamari. After I dried the fish with a cloth and have put in a bag full of flour while the oil in the fryer was beginning to heat up. When the fried fish was ready I served with lemon and if you want a bit of parsley.

Happiness with the New Year walnut cake
Ingredients:
6 eggs
200gr of sugar
150gr of chopped walnuts
75gr of bread crumbs
15gr of yeast powder
5gr of vanilla

for the syrup
50ml of brandy
100ml of water

for the cream                              for the icing
150gr of chopped walnuts           150gr of white chocolate
100ml of milk                              40ml of cream
200gr of butter                             20ml of butter
150gr of icing sugar
5gr of vanilla


Method:
Separate the whites from the yolks. Beat the egg yolks with 2/3 of the sugar. Besides beat the whites until stiff egg at the end add the remaining sugar. In a bowl mix the walnuts with bread crumbs, baking powder and vanilla. Now add the egg yolks and egg whites, stirring from bottom to top and pour the batter into a baking pan lined with baking paper. Bake at 170° for 25min.
Boil for a few minutes the nuts in the milk. Let cool. Meanwhile beat the butter with the icing sugar and vanilla. Add the milk and turn around. Baked the cake, when is cold cut it in half. Wet the two half with the syrup made by combining water in the brandy. Now lay down the cream.
For the icing you put all the ingredients in a saucepan and stir until it takes shape and when it is still hot pour it over the cake. Garnish with whole nuts.
I wish you the very best for the 2017...!!! :))
Grace...
Salve deliziose amiche mie che mi seguite sempre con tanto affetto e simpatia... siete pronte per festeggiare la fine ma soprattutto l'inizio del nuovo anno? Io non vedo l'ora! Praticamente ho cominciato oggi a cucinare e infatti ne approfitto per augurare a tutte voi un 2017 strepitoso con almeno 4 buoni propositi che vi elenco con quattro delle ricette che portero' a tavola il 31 per cena... ed eccole a voi...!!!

Pace con questo antipasto... Insalata di polipetti
Ingredienti:
1kg di polpo
mezzo bicchiere di aceto di vino bianco
1 sedano
1 carota
1 limone
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Procedimento:
Per prima cosa pulite bene il polpo, sbattendolo e sviscerandolo. Io in verita' l'ho fatto pulire dal mio pescivendolo di fiducia. Ora sciacquatelo e mettetelo a bollire in una pentola con abbondante acqua per 10min. Scolatelo e tagliatelo a pezzetti. A questo punto prendete carote e il sedano, puliteli e tagliateli a tocchetti e metteteli a cuocere in acqua salata con mezzo bicchiere di aceto. Appena cotte mescolate le verdure con il polpo e condite con olio, pepe, sale, limone e prezzemolo e servite.

Salute con questi Spaghetti e vongole...
Ingredienti:
200 gr di spaghetti
1 kg di vongole veraci
6 pomodorini pachino
mezzo bicchiere di vino bianco secco
olio
aglio
prezzemolo
peperoncino
sale

Procedimento:
Mettete le vongole a spurgare per 1ora in acqua salata, in modo da eliminare la sabbia. Poi scolatele e mettetele in una pentola con un po' d'aglio, il peperoncino e un pò di vino. Coprite con un coperchio e lasciate andare a fuoco vivace fin quando tutte le vongole non si saranno aperte. Mettetele da parte filtrando con un colino l’acqua di cottura che raccoglierete in un bicchiere. In un tegame e preparate un soffritto con olio, aglio e peperoncino. Appena imbiondito aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi, le vongole e metà del prezzemolo tritato. Versate a poco a poco l’acqua di cottura  e sfumate col vino a fuoco alto per far evaporare. Cuocete gli spaghetti al dente in acqua salata e quando pronti scolateli. Conditeli con le vongole e decorate con del prezzemolo.

Lavoro con questa Frittura di pesce...
Ingredienti:
300gr di calamari
300gr di gamberetti
300gr di polipetti
200gr di sardine
200gr di baccalà
250gr di farina
Olio di oliva 
sale
1 limone

Procedimento:
Per questo piatto potete utilizzare i tipi di pesce che piu' vi piacciano e che siano adatti alla frittura. Come contorno ho abbinato delle patatine fritte che ho servito dentro dei coni di carta inseriti all'interno di lattine dei pelati che avevo accuratamente pulito togliendo anche la carta attorno man mano che li usavo :)
Ho poi pulito bene tutto il pesce, sgusciando i gamberetti e sciacquato tutto sotto abbondante acqua. I calamari li ho poi tagliati ad anelli. Dopo ho asciugato il pesce con un telo e li ho passati in un sacchetto pieno di farina mentre l'olio nella friggitrice cominciava a scaldarsi. Appena fritto il pesce l'ho servito guarnendolo con del limone e se volete un po' di prezzemolo.

Felicità con questa torta alle noci del Nuovo Anno
Ingredienti:
6 uova
200gr di zucchero
150gr di noci tritate
75gr di pangrattato
15gr di lievito in polvere
vaniglia

per lo sciroppo          per la crema                     per la glassa
50ml di brandy           150gr di noci tritate           150gr di cioccola- 
100ml di acqua           100ml di latte                     to bianco
                                    200gr di burro                    40ml di panna
                                   150gr di zucchero a velo     20ml di burro
                                    5gr di vaniglia

Procedimento:
Separate i bianchi dai tuorli. Sbattete i tuorli con 2/3 dello zucchero. A parte sbattete i bianchi d'uovo a neve alla fine aggiungete lo zucchero rimasto. In una ciotola mescolate le noci col pane grattugiato, il lievito e la vanillina. Ora unite i tuorli e gli albumi mescolando dal basso verso l'alto e versate l'impasto in una teglia da forno rivestita con carta da forno. Cuocete in forno a 170° per 25min. Fate bollire per qualche minuto a fuoco medio le noci nel latte. Lasciate raffreddare. Nel frattempo sbattete il burro con lo zucchero a velo e la vaniglia. Unite il tutto nel latte e girate. Sfornate la torta e appena fredda tagliatela a meta'. Bagnate le due meta' con lo sciroppo fatto unendo il brandy all'acqua. Ora stendeteci la crema.
Per la glassa unite tutti gli ingredienti in un pentolino e mescolate fino a che prende corpo e quando è ancora leggermente calda versatela sopra la torta. Guarnite con noci intere.

Wednesday, 28 December 2016

Soup in small doses / Zuppa a piccole dosi

My loved followers,
yesterday  my  four  brothers  in  law have brought me and my family out for lunch and at the end we ate  so  well but so much that I felt I burst! Poor me... I have a belly that rises like a cake! Other than diet after the holidays I'll  have fast! :((
Precisely for this for dinner I decided to keep me light preparing this soup that I deliberately served in small cups... in small doses! :) Here's the recipe...


Ingredients:
400g of clams (in shell)
400g of vegetable broth
200ml of soy milk
2 slices of bacon
½ onion
1 carrot
1 potato
40g of green beans
butter 30g
30g flour
salt and pepper



Method:
First put the clams in salted water for about 10min so they will bleed the sand, wash and place them in a pot with a lid and cook over high heat for 3min. When they are open then filtered the water with a colander and take off the shell. Leave some in their shells for decoration.
Now you put the butter in a saucepan and fry the bacon with onion. Add the carrot and potato, diced and shortly after the green beans. Place the broth. Cook over low heat for 10min add the flour, stirring. After 10min, add the soy milk, salt and pepper. Simmer for another 10min and just before removing from the fire put the clams and turn.
Pour your soup in a bowl, sprinkle with parsley and serve with a couple of clams over to decorate.

Mie adorate followers,
oggi i miei quattro cognati han portato me e la mia famiglia a pranzo fuori e alla fine abbiamo mangiato cosi' bene ma tanto che mi sentivo scoppiare! Povera me... ho la pancia che lievita come un panettone! Altro che dieta dopo le feste dovro' digiunare! :((
Proprio per questo per cena ho pensato di mantenermi leggera preparando questa zuppa che ho volutamente servito in tazze piccole... a piccole dosi! Eccovi la ricetta...

Ingredienti:
400gr di vongole (con guscio)
400gr di brodo vegetale
200ml di latte di soia
2 fettine di pancetta
½ cipolla
1 carota
1 patata
40gr di fagiolini
30gr di burro
30gr di farina
sale e pepe

Preparazione:
Per prima cosa mettete le vongole in acqua salata per almeno una decina di minuti cosi' spurgheranno la sabbia, lavatele e mettetele in una pentola con coperchio e cuocete a fiamma alta per 3minuti. Appena si aprono filtrate l'acqua con un colino e sgusciate le vongole. Lasciatene qualcuna col guscio per la decorazione.
Adesso mettete in un pentolino del burro e soffriggete la pancetta con la cipolla. Aggiungete la carota e la patata tagliate a dadini e poco dopo i fagiolini. Inserite il brodo. Cuocete a fiamma bassa per 10min e aggiungete la farina mescolando. Dopo altri 10min aggiungete il latte di soia, il sale e il pepe. Fate bollire per altri 10min e poco prima di spegnere metteteci le vongole e girate.
Versate la vostra zuppa in una ciotola, cospargete di prezzemolo e servite con un paio di vongole sopra per decorare.

Monday, 26 December 2016

StyleWe cause we have style! / StyleWe perchè noi abbiamo stile!

My beautiful ladies,
have you had a nice Christmas? I ate so much that immediately after finishing have collapsed into a deep sleep! :( Well... now I will start soon to lose the pounds put on in order to enter one of these wonderful dresses of StyleWe...!!!
Are irresistible dresses as you see these two and for example are suitable for the New Year party! 

StyleWe is an on line fashion shopping platform featuring independent fashion designers with high creative capacity who can satisfy all of us!

The choice of fabrics and prints are accurate and stylish.
The dresses range from those suitable to the most young people but also no and there is choice also for the measures.

I must say the truth three of the StyleWe designers are my favorite and they are: 

Cici Wan, Diane Freis and Yifeudonia. 
In  fact even  if  we are just  at  the  end of yeaI have already identified some items that I would like to have to wear them next spring.
They wear comfortable and beautiful, I show you which I like... I see me already show it off on vacation :)
StyleWe would like to create a community which will be hold by both designers and customers for share the ideas and create items for all type of dreamers!
So take a look at their web site and if you need more just ask info because the staff is very friendly and qualified!
Maybe you just need to have a little patience for the delivery in case of an order but you know in times of holidays is so!

I want to leave the contacts of StyleWe:
https://twitter.com/stylewe
https://www.instagram.com/stylewe/

Friday, 23 December 2016

Merry Christmas / Buon Natale / Feliz Navidad

Dear friends
from my table to yours I want to wish you a sweet and peaceful Christmas to you and your families...

Carissime amiche
dalla mia tavola alla vostra voglio augurarvi un dolcissimo e sereno Natale a voi e alle vostre famiglie.... 
Grace
Estimados amigos
de mi mesa a su desearles una Navidad dulce y tranquilo para ustedes y sus familias....
Grace

Wednesday, 21 December 2016

Santa Claus robe Zaful...!! / Babbo Natale veste Zaful...!!

Good morning dear,
Today I go to joke with you because Christmas is at the gates but Santa has not knocked on my door!!! :( Or rather... he knocked for the others in my house but apparently he forgotten me!!! :(
Luckily ZAFUL thought to myselfThis wonderful online store have exciting and edgy fashion at an affordable price!
I was so happy when Zaful choosed me for collaborate because they have an extensive and tempting collection of clothes, swimwearshoesactivewear, accessories, plus-size clothes etc.. :)
The agent with whom I was in contact asked me to choose the items and gave me a budget to spend. That was hard because I browsed for a couple of hours before I could narrow down my choices.
The quality of products received seemed good for the price you pay. As you can see...

Zaful offer free standard shipping on orders over 30$ and they ship worldwide! It is important  when you choose the clothes to check your measurements against the size guide provided for each product on the site because sizing differs from one company to another. I enjoyed choose this beautiful sweatshirt and also this front pocket printed hoodie that I have already started wearing. Dress comfortable and above all are warm! Of the hoodie I liked a lot the print on and the dark red colour...

And since I was there I also thought that I needed a wide stripe fringed edge scarf and I ordered.
To be honest this scarf is so great and enveloping that really warms in short time.
Yesterday I confess I have also used on the foot of the double bed!
It fitted very well so you can say that is a multi purpose! :)
I conclude by saying that I am still waiting for other Zaful items to come but it is known under the Christmas holidays deliveries are slow because are so many!
So I might likely update this post or that maybe I will write another because it's really worth and in fact I thank Zaful for choosing me! 

Hurry up and order your clothes cause you will also enjoy a special discounts currently in progress. 
Among other things, the staff is very efficient and very polite so trust them if you need help.
If you want to read the reviews of other buyers on each item if you want to get an idea of the product.
Join Zaful on facebook and join me too here :)

Thursday, 15 December 2016

Thimbles and mussels / Ditalini e cozze

My friends this time do not start saying that you do not like the mussels because this dish is so greedy and here's the recipe!


Ingredients:
200gr of short pasta type thimbles
800gr of mussel
400gr of cooked cannellini beans
5 cherry tomatoes
2 clove garlic
chili pepper
1 onion
1 cup white wine
olive oil
parsley
salt and pepper



Method:
Wash the mussels with a stiff brush and rinse. Now put them in a pan with few oil, garlic and wine. Cook with the lid closed with the high flame for a few minutes until open. 
Turn off the heat and picked the fruits preserving their liquid that you'll have to filter out.


Now pass the beans in a masher and cook them in a deep pan with a little oil, garlic, chili pepper and chopped onion. Brown and remove the garlic.

Add the cherry tomatoes and cook over low heat for 10min.

Season with salt and pepper and add the parsley. Pour into the pot  of the beans all the mussels without shells and their cooking broth.


Add the pasta and mix together and sometimes add some hot water.
Cook the pasta. When cooked pepper and serve with a thin trickle of oil.

Amiche mie questa volta non cominciate a fare i capricci e a dire che non vi piacciono le cozze perche' questo piatto e' golosissimo e dovete proprio provarlo!

Ingredienti:
200gr di pasta corta tipo ditali
800gr di di cozze
400gr di fagioli cannellini precotti
5 pomodorini
1 spicchio d'aglio
peperoncino
2 cipolle
1 bicchiere di vino bianco
olio d'oliva
prezzemolo
sale e pepe

Procedimento:
Lavate le cozze con uno spazzolino duro e sciacquatele. Ora mettetele in una padella con un po' d'olio, aglio e vino. Cuocete con il coperchio chiuso a fiamma alta per pochi minuti finche' si aprono. Spegnete il fuoco e prelevate i frutti conservando il loro liquido che dovrete filtrare.
Adesso passate i fagioli con un passaverdura e metteteli a cuocere in una pentola alta con un po' d'olio, l'aglio, il peperoncino e la cipolla tritata. Fate imbiondire ed eliminate l'aglio. Aggiungete i pomodorini e cuocete a fiamma bassa per 10min.
Aggiustate di sale e pepe ed aggiungete il prezzemolo. Versate nella pentola dei fagioli le cozze senza gusci e il loro liquido di cottura. Aggiungete la pasta e mescolando unite poco alla volta dell'acqua bollente. Cuocete la pasta. A cottura ultimata pepate e servite con un sottile filo d'olio.

Sunday, 11 December 2016

Christmas braids / Trecce di Natale


My friends I am trying from days and days a sweet recipe suitable for Christmas because I still have not decided what to prepare. Meanwhile I hope you will enjoy my Christmas braids! :)

Ingredients:
800gr of flour
350gr of butter 
700ml milk
250gr of sugar
2 eggs
1 cube of yeast
80gr of chocolate bar 
100gr of powdered sugar

Method:
Dissolve the yeast in few warm water and put it in the flour. Add 200ml of milk, sugar, eggs and 150gr of butter. Stir for 15min. until dough is smooth. Cover with a cloth and let rise for 40min. While the dough rises, prepare the filling. Dilute 500ml of milk with sugar, the rest of the butter and the chocolate. When the cream is ready set aside.
Now divide the dough into 6 equal sized loaves and lay them out with a rolling pin. Spread the filling with same freshly chocolate cream. Roll the six dough stuffed and pressing the upper end proceed to braid them like a braid. 

Preheat the oven to 170°. Lay down the braids resting on a baking sheet with baking paper and then bake in the oven for 30min.
When ready let them cool and then sprinkle with powdered sugar.
Amiche mie sto provando da giorni una ricetta dolce adatta per il Natale perche' ancora non ho deciso cosa preparare. Voi che dolce farete? Intanto spero che questa treccia sia di vostro gradimento! :)

Ingredienti:
800gr di farina
350gr di burro
700ml di latte
250gr di zucchero
2 uova
1 cubetto di lievito
80gr di tavoletta di cioccolato
100gr di zucchero a velo

Procedimento:
Sciogliete il lievito in un po' di acqua calda e inseritelo nella farina. Aggiungete 200ml di latte, lo zucchero, le uova e 150gr di burro. Mescolate per 15min. fino ad ottenere un impasto liscio. Copritelo con un panno e lasciatelo lievitare per 40min. Mentre la pasta lievita preparate il ripieno. Stemperate 500ml di latte con lo zucchero, il rimannte burro e il cacao. Mettete da parte appena cremoso.
Ora dividere l'impasto in 6 pani di uguali dimensioni e stendeteli con un mattarello. Spalmateci dentro un po' di crema di cioccolata appena fatta ma non calda. Distribuite il ripieno in modo uniforme. Arrotolate i sei impasti ripieni e premendo l'estremità superiore procedete ad intrecciarli come una treccia. Accendete il forno a 170°.
Poggiate le trecce su una teglia con della carta da forno. Cuocete in forno per 30min. Sfornatele e lasciatele raffreddare e poi cospargete con zucchero a velo.

Thursday, 8 December 2016

Ravioli starter for Christmas! / Antipasto di ravioli per Natale

This time I want to offer Ravioli starter to serve on Christmas day. I'm sure you will enjoy them so much! Of course you should prepare fresh ravioli the day before and leave them in the fridge ready to be cooked on Christmas.  I prepare them especially on special occasion!

Ingredients:
250gr of flour
2 eggs
150gr of spinach
50gr of goat cheese
200gr of pumpkin
400gr of mascarpone
400ml vegetable stock
1/2 onion
15gr of ginger powder
nutmeg
salt and pepper
olive oil

Method:
Beat the eggs and slowly add the flour and salt. Now knead with your hands for 5min. then wrap the dough in plastic wrap and place in refrigerator for 20min.
While you wait boil the beets with some salt for 3min. and then drain very well. Season with pepper and nutmeg. Meanwhile melt the goat cheese in a saucepan increasingly turning for a few minutes. Let cool.
Back to your dough, remove from refrigerator and divide it in half. Roll it out with a rolling pin or with one pastry machine until it reaches the desired thickness. Put both sheets of dough on a floured surface. Now use the mould cutter for ravioli, if you do not have a glass will help you. Shape your ravioli and fill them with a bit of beets and cheese. Cover with another sheet of dough and then cut the mould.
Press the dough with a fork so that they do not open during cooking and do small holes on it to squeeze out the remaining air.
Keep them in the refrigerator while you prepare the sauce with the pumpkin. Peel the onion and brown. Add the diced pumpkin and the vegetable broth. Simmer on low heat for 10min. It's time to bake your own ravioli in salted water for about 10min.
Remove the pumpkin from the heat and whisk with the mascarpone. Will be better if you use a blender. Season with salt and pepper. Drain the ravioli. Place the pumpkin in mascarpone cream in a dish and lie down only two ravioli. Sprinkle with a pinch of ginger powder and serve.
Questa volta voglio farvi provare dei ravioli da servire come antipasto nel giorno di Natale. Sono sicura che vi piaceranno! Ovviamente potete preparare i ravioli freschi il giorno prima e lasciarli in frigorifero pronti per essere cucinati a Natale. Io li preparo soprattutto in occasioni speciali!

Ingredienti:
250gr di farina
2 uova
150gr di bietole
50gr di formaggio di capra
200gr di zucca
400gr di mascarpone
400ml di brodo vegetale
1/2 cipolla
15gr di zenzero in polvere
noce moscata
sale e pepe
olio d'oliva

Preparazione:
Sbattete le uova e aggiungete piano piano la farina e il sale. Ora impastate con le mani per 5min. quindi avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 20min.
Mentre attendete scotatte le bietole con un po' di sale per 3min. e quindi scolatele molto bene. Conditele con pepe e noce moscata. Intanto sciogliete il formaggio di capra in un pentolino girando sempre per pochi minuti. Lasciate raffreddare.
Adesso tornate al vostro impasto, toglietelo dal frigo e dividetelo a meta'. Cominciate a stenderlo col mattarello o se avete ne avete una con la macchina per la pasta sfoglia fino a che raggiunge lo spessore desiderato. Mettete entrambi i fogli di pasta su un piano infarinato. Ora utilizzate la formina per i ravioli e se non l'avete va bene anche un bicchiere. Date forma ai vostri ravioli e riempiteli con un po' di bietole e formaggio. Copriteli con l'altro foglio di pasta sfoglia e tagliateli con lo stampo.
Premete la pasta con una forchetta in modo che non si aprano durante la cottura e fate dei piccoli fori sopra per far uscire l'aria residua.
Conservateli in frigo mentre preparate la salsa con la zucca.
Sbucciate la cipolla e soffriggetala. Aggiungete la zucca tagliata a dadini e il brodo vegetale. Fate bollire a fuoco lento per 10min. E' ora di cuocere i vostri ravioli in acqua salata per circa 10min.
Togliete la zucca dal fuoco e mantecatela con il mascarpone. Meglio se utilizzate un frullatore. Aggiustare di sale e pepe.
Scolate i ravioli. Sistemate la crema di zucca e mascarpone in un piatto e adagiatevi sopra solo due ravioli. Spolverizzate con un pizzico di polvere di zenzero e servite.

Tuesday, 6 December 2016

Christmas snacks / Snacks natalizi

Dears today I started to tests the Christmas snacks to enjoy during the card games or bingo around the table with family and friends. These are slices in puff pastry to prepare in advance so you bake and serve hot in a few minutes. Simple and good !! :)
Ingredients:
250gr of mozzarella
6 slices of smoked Prague ham
1 sheet of puff pastry
60gr of tomato puree
30gr of bicarbonate
few olive oil
oregano, basil and thyme

Method:
Preheat the oven to 180°. Combined with tomato sauce all the spices and stir. Slice the mozzarella creating at least 6 slices. Now pass the ham slices in tomato sauce.
Place the puff pastry sheet on the aluminum foil that you previously oiled all with a mixture of oil and soda. 
This system will avoid that the two ends do not open. Lie down the ham and a slice of mozzarella and close with pastry and with aluminum foil to form bags. Bake for 15 min. and serve hot.
Carissime oggi ho iniziato le ''prove'' per gli snack natalizi da assaporare durante le partite a carte o alle tombole attorno al tavolo con parenti ed amici. Questi sono tranci in pasta sfoglia da preparare in anticipo in modo da infornare e servire caldi in pochi minuti. Semplici e buoni!! :)

Ingredienti:
250gr di mozzarella
6 fette di prosciutto affumicato di Praga
1 foglio di pasta sfoglia
60gr di passata di pomodoro
30gr di bicarbonato
poco olio d'oliva
origano, basilico e timo

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°. Unite alla passata di pomodoro tutte le spezie e mescolate. Affettate la mozzarella creando almeno 6 fettine. Ora passate le fette di prosciutto nella salsa di pomodoro.
Sistemate il foglio di pasta sfoglia su della carta alluminio che avrete in precedenza oleato tutto con un misto di olio e bicarbonato. Questo sistema fara' in modo che le due estremita' non si aprano. Adagiatevi sopra prima il prosciutto poi una fettina di mozzarella e richiudete la pasta sfoglia con la carta alluminio in modo da formare dei sacchetti. Infornare per 15 min. e servite caldi.

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