Saturday, 5 November 2016

Lentil soup / Zuppa di lenticchie

Good evening dear friends,
tonight is really cold and that's why for dinner I prepared a delicious lentil soup. This soup is so rich and full of flavor that I'm sure you'll like. Here's the recipe...
Ingredients:
150gr of red lentils
200ml of vegetable stock
1 onion
8 cherry tomatoes
half red pepper
10gr of garam masala
6gr of ginger 
5gr of curry powder
5gr of cumin
5gr of chili powder
5gr of spelled grains
fresh coriander
olive oil
salt and pepper

Method:
Fry the onion in the oil. Add ginger, tomatoes and the red pepper cut into small pieces. 
Mix well then add all the other spices, except salt, pepper and coriander. After 5min. pour in the lentils and spelled. Turn and add the vegetable stock. Cook over low heat for 45min. When ready serve hot with some chopped coriander and then season with salt and pepper.
Buona sera amiche care,
stasera fa davvero freddo ed e' per questo che per cena ho preparato una deliziosa zuppa di lenticchie, Questa zuppa è così ricca e piena di sapore che sono sicura vi piacera'. Eccovi la ricetta...

Ingredienti:
150gr di lenticchie rosse 
200ml di brodo vegetale
1 cipolla
8 pomodorini
mezzo peperone rosso
10gr di garam masala
6gr di zenzero
5gr di curry in polvere
5gr di cumino
5gr di peperoncino in polvere
5gr di chicchi di farro
coriandolo fresco
olio d'oliva
sale e pepe

Procedimento:
Soffriggete la cipolla nell'olio. Aggiungete lo zenzero, i pomodorini e il peperone tagliato a pezzetti. Mescolate bene quindi aggiungete tutte le altre spezie, tranne sale, pepe e coriandolo. Dopo 5min. versateci dentro le lenticchie e il farro. Girate e aggiungete il brodo vegetale. Fate cuocere a fuoco basso per 45min. Appena pronta la zuppa servitela calda con del coriandolo tritato in poi e condite con sale e pepe. Buona cena!

23 comments:

  1. Delicious! I often cook lentil soup, but next time I will put some tomatoes in it, too!
    Have a nice weekend

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  2. Con tutte queste spezie dev'essere un piatto molto buono e saporito. Ottimo specialmente quando fa freddo!

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  3. Comería todos los días lentejas y esta combinación es muy nutritiva muy completa me encantó sus ingredientes,abrazos.

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  4. Ci vuole proprio una bella zuppa quando fa freddo. Ottima con le lenticchie :)
    Un bacio

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  5. Da provare assolutamente
    Bacio
    Mayse's Modamour

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  6. Mhhh, yummy! That looks delicious. Thanks for sharing your recipe. Have a nice day! Best regards, Anna :)

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  7. yummy lentil soup..

    I'm following you..

    Please follow me back , http://from-a-girls-mind.blogspot.com

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  8. Tesoro! Che bontà questa zuppa, amo tantissimo le lenticchie, ma tanto-tanto, gnam! Buona domenica cara Grace, smack!

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  9. Deliziosa questa zuppa di lenticchie cara Grace e poi adesso che arriva l'inverno e le giornate piovose proprio l'ideale!
    Un bacione grande
    Manu <3

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  10. Semplice ma buonissima:D
    http://angolodellamisantropia.blogspot.it/

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  11. mmmh looks very delicious!
    Have a nice sunday!

    xoxo Verena
    verenasbeautypalace.blogspot.co.at

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  12. Adoro le lenticchie, devo provarle con questo mix di spezie!

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  13. It looks delicious :)
    Healthy dish :)

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  14. Io l'adoro!!
    Grazie per averla condivisa.
    Un abbraccio

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  15. Adoro lentilhas. Bela sopa.

    Beijinhos e boa semana,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  16. Meravigliosa questa zuppa di lenticchie dai mille colori e profumi :)

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  17. Sounds good grace. Never tried this one before. Thank you for sharing your recipe. Have a great week ahead :)
    xo
    Sauniya | Find Your Bliss ♡

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  18. Una zuppa gustosissima e sicuramente di una bontà unica grazie agli abbinamenti di ingredienti e spezie che hai utilizzato e che la rendono davvero speciale;).
    Bravissima come sempre Grace,ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione,grazie mille per la condivisione e buona settimana:))
    Rosy

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  19. Hello Grace!

    Thanks for your comment on my blog. I am enjoying your cuisine. It seems that we have very a similar taste! I am following you. Please follow me back!!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

    P.S: - I love this lentil soup. I´ve always thought that the lentil soup we prepare in Spain was brought from India by the Arabs during the Muslim dominion... We don´t use the same spices but we put saffron, clove, black pepper, paprika, bay leaves, roasted garlic...

    We keep in contact. Greetings darling!

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  20. Ottime le lenticchie, sono buone anche da sole come contorno, ma nella zuppa sono ancora più gustose, bella ricetta :)

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thanks for stopping here...

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