Tuesday, 3 May 2016

A rolled up breakfast / Una colazione arrotolata

Good morning my sleepy friends!! Did you sleep well?? Last night before going to sleep I thought about what I could eat for breakfast and as ''good day starts in the morning'' I wanted to treat myself!!
Ingredients:
For the Dough:
few warm water
8gr of yeast
80gr of melted butter
55gr of sugar
120gr of milk
few salt
1 egg
100gr of flour

For the Filling:
150gr of sugar
30gr of cinnamon
80gr of melted butter

For the Glaze:
200gr of sugar
3gr of vanilla
few water

Method:

Add the yeast and warm water in a small bowl and set aside 5 minutes.
In a mixer add the butter, sugar, milk, salt and eggs at low speed until incorporated throughout. Add to the mix the yeast and flour a little at a time and stir until the dough comes off the bowl. Let the dough rise for an hour.

Once doubled roll out the dough into a rectangle. Now spread the melted butter over the entire dough leaving a little to coat the pan. Mix the cinnamon and sugar and spread it all over the rectangle of dough. Rolled to obtain a long pasta tube. Cut the dough rolls with a thickness of 5cm. 
Preheat oven to 180° and let the rolls to stand another 30min. until doubled. Bake for 30min.
Meanwhile join the ingredients for the glaze and once the rolls are cooked, brush them with icing. Serve hot!
Buongiorno amiche mie dormiglione!! Dormito bene?? Ieri sera prima di andare a dormire ho pensato a cosa avrei mangiato per colazione e siccome ''il buon giorno si vede dal mattino'' ho voluto trattare me stessa!!

Ingredienti:
Per la pasta:
poca acqua calda
8gr di lievito
80gr di burro fuso
55gr di zucchero
120gr di latte
poco sale
1 uovo
100gr di farina

Per il ripieno:
150gr di zucchero
30gr di cannella
80gr di burro fuso

Per la glassa:
200gr di zucchero
3gr di vaniglia
poca acqua

Procedimento:
Unite il lievito e l'acqua calda in una piccola ciotola e mettere da parte 5 min.In un mixer unite il burro, lo zucchero, il latte, il sale e l'uovo a bassa velocità fino ad incorporare tutto. Aggiungete al composto il lievito e la farina poco alla volta e mescolate fino a quando la pasta si stacca dalla ciotola. Lasciate lievitare l'impasto per un'ora.
Una volta raddoppiato, stendete l'impasto in un rettangolo. Ora distribuire il burro fuso su tutta la pasta lasciando un po' per rivestire la teglia. Mescolare la cannella e lo zucchero e stendetela su tutto il rettangolo della pasta. Arrotolate fino ad ottenere un tubo di pasta lunga. Tagliate i rotoli di pasta con uno spessore di 5cm.
Preriscaldare il forno a 180° e lasciate i rotoli a riposare altri 30min. fino al raddoppio. Cuocere in forno per 30min.
Nel frattempo unite gli ingredienti per la glassa e una volta che i rotoli saranno cotti spennellateli con la glassa. Servite caldi!

24 comments:

  1. Iniziare la giornata con queste delizie è tutta un'altra cosa, complimenti. Un bacione Fabiola

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  2. Ciao cara Grace, voglio essere la prima a commentare......da sempre penso di cimentarmi in questa ricetta, ora non ho più scuse per non provare: è molto bella e descritta in modo preciso e facile (come tu sai fare). La proverò di sicuro, baci!!!

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  3. Ma che particolare questo rotolo dev'essere buonissimooo cosa darei per poterlo assaggiare, immagino il profumo inebriante che arriva dalla cucina, mi alzerei immediatamente. Che brava complimenti un ottimo abbinamento!!!!Bravissima cara, un bacione e buona giornata
    Mirta

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  4. una signora colazione direi...

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  5. Direi che meglio di così non potevi iniziare la giornata...una sferzata di energia e golosità :)

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  6. E che colazione, sono delle vere delizie !

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  7. Mamma mia, cara Grace, una colazione con i fiocchi:)!!!

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  8. un dolce ed appagante inizio di giornata, brava!!!Baci Sabry

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  9. Wow una colazione da regina! Sembra veramente buonissima :) Non appena avrò un pochino di tempo libero proverò a farla!
    Un abbraccio,
    Angi

    www.mammatoday.com

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  10. Una colazione da re ;)
    http://francescasblogg.blogspot.it/

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  11. le voglioooooooooo!!!! domani a colazione..anch'io!!! golosissime mia cara!!!

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  12. Che ghiottoneria! Iniziare la giornata con una colazione così non può che indurre al buonumore :)

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  13. Tiene un aspecto delicioso!!!
    Besets.

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  14. Dev'essere un dolce buonissimo, avevo mangiato qualcosa di simile con la cannella e mi era piaciuto molto.
    Bella ricetta, ci proverò!

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  15. What a fantastic breakfast! Hum... ;)

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  16. Great post, looks so delicious :)
    Kiss

    New post on my blog: http://vesnamar.blogspot.rs/2016/05/barbie-pink.html
    Visit & follow my blog people, I always follow back.

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  17. golose!!! un abbraccio
    ciao REby

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  18. io ci sverrei sopra :D Sublimi!

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  19. Assolutamente da provare!
    Nuova iscritta, ti seguo anche come GFC, se ti va di ricambiare questo è il mio blog: http://semplicementerobygiulia.blogspot.it/

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  20. esta receta no es para principiantes pero tiene un aspecto extraordinario.
    Besos

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  21. it's a bit unusual for me to eat sweets for breakfast (I prefer oatmeal, eggs etc) but it looks delicious anyway!

    Lyosha
    Inside and Outside Blog
    P.S. followed you back

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