Sunday, 28 February 2016

Strozzapreti in my way / Strozzapreti alla mia maniera

Dearest, 
I go crazy for pasta and then this ALTAPASTA lent itself very well to these ingredients. Hope you like it!
Ingredients:
300gr of strozzapreti ALTAPASTA
1 courgette
100ml of cream
150gr smoked salmon
extra virgin olive oil
salt
half white onion

Directions:
Wash and cut the courgette into strips and in the meantime put to boil the water for the strozzapreti pasta.
Now to a gentle heat saute with a little extra virgin olive oil the onion and then add the courgette. Let cook together until become soft, stirring constantly.
At this point add the wine and let evaporate. Season with salt and add the salmon. Stir and cook for 2min.
Meanwhile cook the Strozzapreti pasta in salted water and drain them when they are ''al dente''.
Add the sauce of courgette and salmon to the pasta and put the cream. Dilute with a little cooking water from the pasta and stir to create a creamy dressing. Serve immediately.
Carissime,
io vado pazza per la pasta e poi questa di ALTAPASTA si prestava molto bene a questi ingredienti. Spero Vi piaccia!

Ingredienti:
300gr di strozzapreti ALTAPASTA
1 zucchina
100ml di panna
150gr di salmone affumicato
olio extravergine d'oliva
sale
mezza cipolla bianca

Procedimento:
Lavate e tagliate la zucchina a listarelle e nel frattempo mettete a bollire l’acqua per gli strozzapreti.
Ora rosolate a fiamma dolce con un po' di olio extravergine la cipolla e quando sarà diventata trasparente unite la zucchina e lasciate rosolare fino a quando non cominceranno a diventare morbidi, mescolando continuamente.
A questo punto unite il vino e fate sfumare. Salate e aggiungete il salmone. Mescolate e lasciate cuocere per 2min.
Intanto cuocete gli strozzapreti in acqua salata e quando sono al dente scolateli.
Aggiungete il sughetto di zucchine e salmone alla pasta e inserite la panna. Stemperate tutto con un po' di acqua di cottura della pasta e mescolate per creare un condimento cremoso. Servite subito.

16 comments:

  1. Ciao Grace! Sono una "pastara" anch'io e questo primo e stralibidinoso!Chi lo vede cede!
    Buona serata Domenicale! A presto!

    ReplyDelete
  2. mmm buoni ! da replicare io ci vedrei benissimo anche una sfumata di vodka :-)

    ReplyDelete
  3. Mmm this recipe looks so yummy! Thanks for sharing.
    I am following your blog via GFC and I would love it if you followed me back, thanks :3

    thisblogbelongstosabi.blogspot.com
    Walking Freckle

    ReplyDelete
  4. Ciao Grace...sono felice di conoscerti attraverso il tuo blog e di sapere che pur vivendo all'estero ami il buon cibo Italiano! Verrò a trovarti per seguire le tue ricette che appaiono molto gustose! Un abbraccio

    ReplyDelete
  5. La tua maniera è molto molto appetitosa! Dato che anche mio marito è un grande appassionato di pasta (letteralmente in tutte le salse)mi cimenterò sicuramente!

    ReplyDelete
  6. E' proprio buona e gustosa alla tua maniera. ti facciamo i complimenti! :-D Un abbraccio a presto

    ReplyDelete
  7. Cara Grace, che bello vedere le ricette tipiche italiane, per noi che viviamo all'estero ci fa molto piacere, vedere tutto questo.
    Ciao e buon inizio della settimana cara amica.
    Tomaso

    ReplyDelete
  8. ohh that looks yum! im feeling inspired! thanks for sharing x

    www.keelieskloset.blogspot.co.uk

    ReplyDelete
  9. Una ricetta golosissima, amo gli strozzapreti!
    A presto,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/2016/02/gnocchi-alla-sorrentina.html

    ReplyDelete
  10. Che ricetta sfiziosa e gustosissima!Adoro l'abbinamento del salmone affumicato con la zucchina,e la panna rende il tutto ancora più goloso e cremoso:))bravissima come sempre Grace ti faccio i miei migliori complimenti:))
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

    ReplyDelete
  11. Questo è un formato di pasta che mi è sempre piaciuto molto perché tiene bene i sughetti. Mi piace molto l'abbinamento che hai usato, salmone e zucchine sono perfette insieme!

    ReplyDelete
  12. molto particolare , da provare! un abbraccio
    ciao Reby

    ReplyDelete
  13. MI piace molto la pasta con il salmone, un piatto sfiziosissimo!!!!

    ReplyDelete
  14. Leggera, invitante e saporita .. direi che si, mi piace :D
    Buona serata Grace.
    Marina

    ReplyDelete
  15. Questa ricetta è da provare...solo dalla foto mi hai fatto venire fame...di nuovo!

    ReplyDelete
  16. Gustosi con il salmone i strozzapreti...brava! ciao ..a presto!

    ReplyDelete

thanks for stopping here...

Link Within

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...