Thursday, 18 June 2015

A toastie snack / Uno spuntino tostato

Girls is too good... and I made with what I had available at home!!
Is rich and tasty, easy to prepare when you feel hungry during the afternoon...
Ingredients:
8 cherry tomatoes, cut in half
1 mozzarella cheese, diced
80gr organic extra virgin olive oil Hispellum Terre Rosse
1 avocado, pitted and mashed
2 slices crusty bread
2 whole eggs
30gr chopped fresh basil
salt and pepper

Directions:
Combine tomatoes, mozzarella, basil and half extra virgin olive oil together in a bowl. Sprinkle with salt and pepper. Cover and let sit at room temperature for 15min. 
Heat remaining oil in a skillet over medium heat. Cook eggs just until the whites are cooked. Toast bread.
To assemble the toast, spread avocado on top of bread, top with a fried egg and top with half caprese mixture. Repeat with remaining ingredients until 2 toasts are made. Serve immediately.

Note: If you want when ordering the oil you can use this code GHoil to have some discountespecially if your order will exceed 100 euro.

Azienda Agraria Hispellum info@hispellum.com

Ragazze è troppo buono... e l'ho fatto con quello che avevo a disposizione a casa!!
È ricco e gustoso, facile da preparare quando si e' affamati durante il pomeriggio...

Ingredienti:
8 pomodorini, tagliati a metà
1 mozzarella tagliata a dadini
80gr olio biologico extra vergine di oliva Hispellum Terre Rosse
1 avocado, snocciolato e schiacciato a purè
2 fette di pane croccante
2 uova intere
30gr basilico fresco tritato
sale e pepe

Indicazioni:
Unire pomodori, mozzarella, basilico e meta' olio extra vergine di oliva in una ciotola. Cospargere con sale e pepe. Coprite e lasciate riposare a temperatura ambiente per 15min.
Mettete il rimanente olio in una padella a fuoco medio. Cuocete le uova fino a quando i bianchi sono cotti. Tostate il pane.
Per assemblare il pane tostato, spalmare l'avocado, sederci su un uovo fritto e ora unite meta' del mix caprese. Ripetere con gli altri ingredienti fino a quando i 2 toast sarann pronti. Servire immediatamente.

Note: Se si desidera al momento dell'ordine dell'olio è possibile utilizzare questo codice GHoil per avere un po' di sconto, soprattutto se il vostro ordine supera € 100.
Azienda Agraria Hispellum info@hispellum.com

10 comments:

  1. Mamma santa ci credo che e' delizioso ...che fameeee

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  2. Questi sono gli spuntini o i pranzi veloci che adoro!!
    Quando i prodotti sono di prima qualità queste combinazioni di sapori diventano dei piatti gourmet!!
    Un abbraccio e buon w.end cara

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  3. e' molto stuzzicante, una bella idea spezzafame!!!!!Baci Sabry

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  4. Una ricetta gustosissima e troppo sfiziosa,bravissima:)).
    Un bacione e grazie mille per la bellissima idea:))
    Rosy

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  5. sono a dieta e vedere questa delizia è davvero una tortura !!!!bravissima ...un abbraccio...

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  6. Uno spuntino niente male, ricco di colori e gusto !

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  7. DEVO provarlo!!!!!! :Q_________________

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  8. Questo sì che è uno spuntino sfizioso..... mi ci vorrebbe proprio ora!!!!!

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